Bodegas San Valero presenta para esta Navidad sus cavas 'tan aragoneses como la garnacha'
La degustación completa de la colección Cava Particular Garnacha se llevó a cabo en Espacio H, en el centro de Zaragoza.
Contenido creado para una empresa, marca u organización que ha pagado su producción y publicación y que cuentan con su aprobación.
Tan de Aragón como la garnacha son los cavas que presenta Bodegas San Valero esta Navidad, además del lema que articula la campaña que se está lanzando estos días en los medios de comunicación, restaurantes y tiendas especializadas. Entre los grupos de interés, se encuentran los influencers y creadores de contenidos que se dieron cita el pasado lunes 1 de diciembre en el Espacio H para degustar las tres propuestas de la bodega cariñenense: Garnacha Blanc de Noir, Garnacha Rosé y Blanc de Noir Reserva, las tres referencias de su gama Cava Particular Garnacha, elaborada 100% con esta variedad de uva autóctona.
Antes de la cata, Javier Domeque, responsable de Marketing y Comunicación de Bodegas San Valero, aprovechó para hacer un recorrido por la historia de la bodega, para lo cual tuvo que remontarse 75 años atrás. Ya en ese originario 1944 la marca comprendía cuatro bodegas, 400 viticultores y representaba el 27 % de la Denominación de Origen Cariñena.
Entre los hitos más destacados de su trayectoria, Domeque distinguió el ser una bodega pionera en implantar el embotellado industrial en 1962 y la incorporación al grupo de las Bodegas Gran Ducay en 1984, con Denominación de Origen Cava. No fue hasta 2014 cuando la Bodega Particular lanzó al mercado el primer cava de garnacha, que se traduce en la actualidad en una tirada de 280.000 botellas. “Brindar con Cava Particular es brindar por nuestra tierra, por la garnacha y por una forma de elaborar cava que refleja la esencia de Aragón”, destacan desde la bodega.
¿Con cuál de los tres brindarías esta Navidad?
El primero en servirse durante la cata fue el Cava Particular Garnacha Blanc de Noir. Domeque hizo hincapié en su atractivo color amarillo pálido y en la burbuja fina y bien integrada del espumoso. Destacó también los aromas finos y delicados a frutas rojas y la agradable sensación carbónica en boca, con buen equilibrio acidez-cuerpo, sabroso y refrescante con un final largo y armónico. Para la ocasión, se recomendó degustar el turrón de chocolate y cacahuetes a la miel y sal de Chocolates Lacasa, marca emblemática aragonesa que quiso colaborar con la cata a través del maridaje, con los productos más innovadores que han lanzado para las próximas fechas navideñas.
A continuación, se sirvió en la segunda de las copas el Cava Particular Garnacha Rosé, llamando la atención de los asistentes por su delicado color rosa fresa y un carbónico ligero con adecuada burbuja. La nota de cata indica que en boca, este cava rosado resulta seco y fresco, por su buena acidez, y con un agradable carbónico, equilibrado y sabroso. Para el maridaje, Chocolates Lacasa recomendó el turrón de mochi con praliné de chocolate.
Y, por último, el cava "más serio y elegante", como lo definió Domeque, llegó a las mesas para combinarse con el turrón de chocolate y café de Chocolates Lacasa. En comparación con los dos cavas anteriores, que permanecen 9 meses en botella antes de lo que se conoce como degüelle, el Cava Particular Garnacha Blanc de Noir Reserva está un mínimo 15 meses, lo que le otorga mayor madurez y sabor.
Colaboradores, influencers, prensa y agentes del sector presentes en la cata dieron su opinión al respecto de qué cava les había gustado más. Y, como era de esperar, hubo para todos los gustos. En lo que sí coincidieron es en apuntar que estas Navidades iban a tener muy en cuenta las referencias de Bodegas San Valero para vestir la mesa en sus respectivas celebraciones. Y es que la mayoría apuntó que no toman cava habitualmente y que lo reservan para las ocasiones especiales como las venideras. No obstante, una de las asistentes, de familia catalana, confirmó que el espumoso en tierras vecinas acompaña toda la comida, pues es una costumbre muy arraigada.
Así es posible participar en degustaciones y sorteos
Durante las semanas previas a Navidad, los consumidores podrán degustar gratuitamente Cava Particular Garnacha en supermercados Eroski, hipermercados Carrefour e hipermercados Alcampo, acompañados por una selección de turrones de Chocolates Lacasa, que este año pone el foco en tres de sus elaboraciones más innovadoras y singulares, que se pudieron probar en la cata de Espacio H: turrón de chocolate y café, turrón de chocolate y cacahuetes a la miel y sal, y turrón de mochi con praliné de chocolate.
La campaña también llega este año a los restaurantes. Bodegas San Valero seleccionará diferentes locales de Aragón en los que los comensales podrán disfrutar de la primera copa de cava gratis y participar en el sorteo de una cesta de Navidad por la compra de una botella de Cava Particular.
Además, este año Bodegas San Valero sorteará 15 cestas de Navidad con productos aragoneses entre los compradores de Cava Particular en una amplia selección de puntos de venta. La campaña incluye supermercados y tiendas como Alcampo, Carrefour, Eroski, Martin Martin, Supermercados Altoaragón, Supermercados Valdespartera (Alcampo); bodegas y tiendas especializadas como La Alacena de Aragón, Bodegas El Pilar, Bodegas Lozano, Bodegas Perdiguer, Bodegas San Valero y Vinario ZGZ; así como espacios gastronómicos y gourmet como La Lobera de Martín, Birabola y Bocachica.
Una iniciativa que busca acercar el cava aragonés al momento gastronómico, invitando a brindar en torno a la mesa y reivindicando el papel del Cava Particular Garnacha como el acompañante perfecto para las celebraciones navideñas.
