Ha llegado el momento de salir de tapeo: desde hoy, 6 de noviembre, y hasta el 16 del mismo mes regresa el Concurso de Tapas de Zaragoza y Provincia. En esta XXX edición, que alcanza los 153 establecimientos participantes repartidos por Zaragoza y provincia, se ofrecerán un total de más de 200 creaciones gastronómicas: cada uno de los establecimientos tiene la posibilidad de presentar entre una y cinco tapas acompañadas de bebida por un precio unitario de cuatro euros.

Este año, que conlleva una cifra que supone un récord histórico de participación, cuenta con un sinfín de cafés, bares y restaurantes participantes. Entre todos ellos hay algunos que ya son asiduos de este concurso, como es el caso de La Pata Negra, que han participado en cuatro ediciones y en las últimas tres se han ganado un hueco como finalistas. Su propietario, Rubén Sanjuan, afirma que "conseguir el primer premio sería muy interesante, sobre todo porque la gente venga a probar la tapa". Este también es el caso de Arantxa Irañeta, propietaria junto a Isabel Torres del Bar 3 Elementos, quien afirma que espera que los asistentes sientan "sorpresa por el sabor de la propuesta".

Otros establecimientos como Vértico se lanzan por primera vez a la aventura este año, coincidiendo con su primer aniversario de apertura. "Nos hemos animado a apuntarnos porque nuestra carta en general invita muchísimo a compartir, y encaja perfectamente con este concurso. Vamos con todo y seguiremos apuntándonos a partir de ahora", comparte Fabiana Mierloiu, cofundadora del restaurante. "Espero que la gente -continúa- sienta el producto de Aragón, pero con un toque de fusión con la comida internacional, así que esperamos que puedan viajar con el paladar".

Las propuestas del concurso de Tapas de Zaragoza y Provincia 2025, en imágenes

153 establecimientos y más de 200 propuestas: comienza la XXX edición del concurso de tapas más antiguo de España, y con récord de participación.

La final del concurso se celebrará el 1 de diciembre. Será entonces cuando un jurado de prestigio otorgará premios en diversas categorías como Mejor Tapa de Zaragoza y Provincia 2025, Tapa Original, Tapa Aragonesa “Aragón, Sabor de Verdad”, Tapa Mediterránea, Tapa con Jamón de Teruel D.O.P y Mejor Banderilla Fría con Palillo. En paralelo, será el consumidor el encargado de otorgar la distinción a la mejor tapa de la provincia, la tapa más sostenible, la mejor tapa apta para celiacos; la tapa más popular; la mejor barra, el mejor servicio y la mejor tapa de Casquería IGP Ternasco de Aragón – que se incorpora como novedad en la presente edición –; pudiendo emitir su voto a través de la web del Concurso.

Zaragozanos y visitantes no solo disfrutarán de la creatividad, el esfuerzo y el buen quehacer culinario que se esconde tras estas tapas, sino que también optarán a diferentes de premios, pues las primeras 60.000 consumiciones tendrán recompensa, ya que por cada una el cliente recibirá un 'rasca'.

El pasado martes se presentó, en el Teatro Principal, esta edición que va acompañada en fechas con otro de los hitos de la Asociación de Cafés y Bares de Zaragoza y provincia: la reciente publicación de su libro La Zaragoza Contemporánea, desde la Barra del Bar. El presidente de esta asociación, José María Marteles, compartió mesa en la presentación del concurso junto a varios representantes institucionales: Pilar Abad, jefa de servicio de Promoción y Calidad Alimentaria del Gobierno de Aragón; José Franciso García, gerente del Patronato de Zaragoza Turismo; y Cristina Palacín, diputada de Turismo de la Diputación Provincial de Zaragoza; en un acto al que también asistieron, cómo no, los patrocinadores y colaboradores que hacen posible esta cita única para la ciudad.

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