en colaboración con avpa
Una aportación decisiva para el desarrollo de la ganadería española
Los veterinarios, con sus conocimientos de los animales y de los mercados ganaderos, han contribuido notablemente al crecimiento del porcino.
Basado en hechos observados y verificados directamente por nuestros periodistas o por fuentes informadas.
La sociedad en general desconoce la importante labor que desarrollamos los veterinarios en la ganadería española y cómo hemos contribuido a su éxito. A menudo, se asocia el trabajo de los veterinarios exclusivamente con su actividad sanitaria de control y prevención de enfermedades en pequeños animales, pero desconocen la importantísima actividad que desarrollan en la ganadería española, ya que una cabaña ganadera sana produce más y mejor y con mayores niveles de bienestar animal.
Además, los países con mayor estatus sanitario en sus granjas pueden exportar sus productos a más países y evitar las restricciones y limitaciones que provocan las enfermedades, ya que los estados ponen trabas comerciales a los productos cárnicos y ganaderos que provienen de naciones con bajo nivel sanitario, para así poder proteger a sus ganaderías de posibles infecciones a través de las importaciones. El caso más paradigmático de lo que comentamos es la Peste Porcina Africana (PPA).
Los veterinarios, además de esta importantísima labor, somos los responsables técnicos de todos aquellos aspectos necesarios para que las granjas funcionen correctamente y así, nos ocupamos de la alimentación, el diseño de las granjas y las instalaciones ganaderas, la mejora genética, la gestión y el manejo de las granjas y de todos los aspectos económicos que hacen viable una ganadería para poder ofrecer a los mercados productos de alta calidad y a precios competitivos. No debemos olvidar la importante labor de inspección veterinaria y de control tecnológico de los alimentos que desarrollamos en los mataderos y en todo tipo de industrias cárnicas y alimentarias para garantizar la calidad y la seguridad alimentaria de estos productos.
También queremos destacar que muchas de las grandes empresas agroalimentarias españolas están dirigidas por veterinarios, que asumen cargos de direcciones técnicas y comerciales, márquetin, producción animal, calidad y, en muchas ocasiones, puestos de direcciones generales.
Los veterinarios, con sus conocimientos de los animales y de los mercados ganaderos, hemos contribuido de manera muy importante al desarrollo de la ganadería española y especialmente de la porcina, donde España ocupa en estos momentos la tercera posición a nivel mundial, solo por detrás de China y Estados Unidos. Y, dentro de España, cabe destacar que Aragón es la primera Comunidad Autónoma en producción porcina.