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Recetas

Recetas

Receta de chipirón, mar y montaña, trufado

Este plato de chipirones los prepara el chef del restaurante L´Usuella de Salas Bajas (Huesca), Jorge Zanuy.

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Carpaccio Harry's bar, con alioli de harissa, aceite de wakame y trufa negra

La trufa negra es el toque final perfecto en este delicioso plato, que se sirve en el restaurante zaragozano La Matilde.

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Cómo preparar la mermelada casera de naranja perfecta

O te encanta o la detestas. Así es la mermelada de naranja, una delicia amarga que se puede preparar en pocos minutos en la cocina de casa.

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Receta de garbanzos estofados, algas y espuma de huevo trufado

Esta innovadora receta de cocido la prepara el chef Javier Turmo en el restaurante El Pesebre.

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Canelón de latón de la Fueva y chirivía con sobrasada dulce

Esta deliciosa receta de canelones la prepara la chef del restaurante Aragonia Palafox, Noelia Andía.

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'Cupcakes', un postre ideal para disfrutar de la cocina

Desde hace algunos años, estas divertidas y deliciosas magdalenas de colores han acaparado los escaparates de muchas pastelerías.

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Zumo de manzana, pepino y kiwi

Este saludable batido lo preparan en la empresa especializada en zumos Frutolandia, de Zaragoza.

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Zumo de calabaza y mango

Esta delicia saludable la preparan en la empresa especializada en zumos Frutolandia, de Zaragoza.

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Zumo de aguacate, apio y manzana

El nutricionista Daniel Santolaya prepara esta receta de zumo 'detox' basándose en las propiedades de las frutas y verduras.

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Cinco croquetas 'gourmet' para disfrutar de la cocina tradicional

La reina del tapeo nacional admite tantos ingredientes como quiera el cocinero de turno, desde los más básicos a los más exclusivos. Todo le sienta bien.
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Alcachofas al pil pil de bacalao con papada y boniato

Este suculento plato de alcachofas es obra del chef del restaurante Antonio de Zaragoza, Sergio Andrés.
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Crema de chirivías con falsa trufa de morcilla, boniato y garbanzos

El chef del restaurante La Bodega de Chema, Carlos Ceperuelo, incluye este delicioso plato en las VII Jornadas del Cabrito y la Trufa.
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Ensalada de alcachofas y escarola con sardina de cubo

Esta deliciosa ensalada es uno de los platos que prepara el chef del restaurante Antonio de Zaragoza, Sergio Andrés.
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Receta de civet de ternera Aída

Esta receta es obra de Alba Marín, jefa de cocina de Gastro Espacio Aída.
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Receta de civet de ciervo con tres cebollas

Este plato de caza lo prepara el chef de la Taberna El Broquel, Lucio Lanzán.
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