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Gastronomía

Política

Los diputados estrenan menú el día 1 de septiembre con precios anticrisis

Cafés a 0,85 euros, raciones de calamares a 3,85, bocadillos de jamón a 2,26 y platos combinados a 5,50 figuran en la oferta del restaurante de las Cortes. 

Gastronomía

El mejor queso de Cabrales, 14.300 euros

Se trata de una cifra nunca alcanzada en las 48 ediciones que viene celebrándose el certamen dedicado al queso más reconocido de Asturias y que durante meses madura en cuevas de los Picos de Europa.

Gastronomía

Torrijas y paella en una misión especial del Ejército español en Líbano

Un proyecto humanitario fomenta el intercambio gastronómico entre militares españoles y estudiantes libaneses de hostelería.

Barbastro

Berenjenas blancas, pepinos limón y enormes tomates rosas en la Feria de Barbastro

La Muestra de Hortalizas protagonizó la mañana de la segunda jornada de FERMA.

Gastronomía

¿Tiras la pulpa de los zumos? Aprende tres maneras de reciclarla

Suele ser la parte que se desecha de este alimento y, sin embargo, puede aprovecharse y se puede obtener de ella múltiples beneficios. 

Gastronomía

La barbacoa y la 'barbequiú'

El nombre de este placer veraniego procede del Nuevo Mundo, donde según los cronistas españoles, los indios la usaban para cocinar... y también para asar a sus enemigos.

Gastronomía

La Justicia confirma que Ducasse se queda sin restaurante en la Torre Eiffel

La empresa Excelsis, que incluye al grupo de Ducasse, anunció, sin embargo, que recurrirá.

Gastronomía

Setas, cangrejos, tortas finas, el puro como detalle de sibaritismo y de pinche, el nieto

Para el presidente de la Cámara de Comercio y de la Feria de Zaragoza, Manuel Teruel, la gastronomía es un ritual de convivencia, agasajo y acercamiento.

Ciencia a tu alrededor

El irresistible crujir de las patatas chip

Al comer no solo interviene el sentido del gusto. ¿Juega algún papel el sonido cuando comemos? Lo contamos en este artículo publicado en 2010 y rescatado por la Milenioteca.

En la cocina con

Manuel Teruel: un experto en las cocinas del mundo, pero muy precavido

El presidente de la Feria de Zaragoza ha viajado a más de cien países y ha probado todo tipo de productos, pero cuidando mucho su higiene.

Off the record

Marmitako con un toque aragonés

El zaragozano Gabriel Guiu ganó el XI Concurso Aste Nagusia de Marmitako de San Sebastián.

Gastronomía

Ni blando ni duro: cómo hacer el arroz blanco perfecto

Pasado y con exceso de almidón o duro y quemado... Aunque en la teoría preparar este cereal no presenta dificultades, en la práctica no siempre se consigue el resultado esperado. 

Gastronomía

Un zaragozano gana el concurso de marmitako de San Sebastián

El zaragozano Gabriel Guiu, junto a su compañero Iñaki Uriarte, se ha llevado el premio al mejor marmitako elaborado a partir de una receta del popular cocinero Robin Food

Canfranc

Una tortilla de 300 huevos, en la feria gastronómica de Canfranc

Canfranc Estación acoge este fin de semana una feria gastronómica con unos 20 puestos de comida y actividades de animación para todos los públicos

Tendencias

'Cold brew': la moda cafetera que llega gota a gota

En frío y a lo largo de casi 24 horas. Así se obtiene la propuesta más refrescante en el mundo del café, ideal para combatir las altas temperaturas.

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