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Gastronomía

Recetas

Invitados por sorpresa, ¿qué les hago de cena en verano?

Estas cinco recetas típicas de diferentes regiones españolas son deliciosas a la par que saludables. Además sus elaboraciones son sencillas, lo que permite disfrutarlas de lunes a domingo.

Gastronomía

Un estudio analiza las potencialidades de Barbastro como Ciudad Agroalimentaria

La mesa de trabajo estudiará ahora este documento interno al que los participantes aportarán sus propuestas y analizarán las diferentes líneas a seguir.

Gastronomía

La gastronomía entendida como terapia y cultura de país

La presidenta de la Asociación Aragonesa de Mujeres Empresarias, María Jesús Lorente, se decanta por la variedad culinaria de los países mediterráneos.

Alimentación

El embutido de cabra, una producción única en el Pirineo que se elabora en Jaca

Bajo la denominación Atarés, los ganaderos María Ángeles Baldovín y Sergio Ascaso han decidido recuperar la longaniza y el chorizo de cabra que se había perdido en los últimos años.

Gastronomía

Más allá del tinto: de cómo la sangría supo reinventarse

Es el cóctel más español, que en los últimos años ha experimentado un proceso de reivindicación, con recetas rompedoras, cambios en el concepto y calidad en sus ingredientes. Aquí van unas recetas para gourmets

Cerveza

Ambar IPA y Export, medallas de oro en el 'World Beer Challenge 2018'

Antonio Fumanal, maestro cervecero de la compañía, ocupa el cuarto puesto en el ranquin 'Top Brewmaster of the Year'.

Gastronomía

¿Sería capaz de comerse una hamburguesa de más de un kilo en 20 minutos?

Desde hace dos años el zaragozano Jack Bull American Bar celebra su aniversario retando a los amantes de este bocado a comerse esta colosal torre de carne, queso, huevo y beicon.

Innovación

Un 'snack' aragonés de pollo apto para el microondas

El joven estudiante de la Universidad de Zaragoza Víctor Freire ha ganado el concurso 'Novel Food 2018' de la Cátedra Casa Matachín con su idea de un producto “entre horas”.

Gastronomía

Los aragoneses prefieren el café con hielo y después de comer

Además, el verano es la época favorita para tomarlo para la mayoría.

Gastronomía

Una colección de aceite para recorrer la ruta de las especias

Elaborada de manera artesanal, Castillo de Canena presenta la colección Arbequina & World, que infusiona sabores de América, Asia, Europa y África.

Gastronomía

Estos son los mejores gazpachos envasados, según la OCU

Aunque su elaboración no requiere grandes esfuerzos, hay quien prefiere comprarlo ya hecho. Pero no hay que perder de vista que no todos saben igual.

Gastronomía

Violeta Barba: cocinera comprometida y de productos de proximidad

La presidenta de las Cortes de Aragón, Violeta Barba, es vegetariana y procura adaptar su recetario a los alimentos locales y de temporada.

Gastronomía

Cinco claves para comer más frutos secos

Incluirlos en la dieta es sencillo y muy beneficioso pero primero, hay que desterrar la creencia de que engordan y aprender a comerlos. 

Gastronomía

A vivir, que son dos birras

El movimiento ‘brewer’ propone crear tu propia bebida en casa, con un sencillo equipo y probar nuevas recetas hasta dar con el sabor más personal. ¿Quieres aprender en casa? Aquí van los consejos de los más expertos

Gastronomía

Confirmado: no sabemos cocinar con aceite de oliva

A pesar de que nuestra dieta es la mediterránea y el oro líquido uno de sus protagonistas, cometemos a diario errores imperdonables, no solo en el cocinado, también en la conservación.

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