Hoy se celebra el Día Nacional del Celiaco y la Asociación Celiaca Aragonesa lo celebrará, el sábado 28 en Huesca, donde, desde las 9.00, en la explanada del Centro Cultural El Matadero, habrá una feria de productos sin gluten, seguido de la lectura de un manifiesto en la Plaza Navarra, charlas a cargo de doctores. La jornada también contará con varios talleres, la entrega de los premios bianuales y una paella gigante.

En total, más de 350 personas estarán presentes en la capital oscense para celebrar este día e informar sobre la enfermedad celiaca, una intolerancia permanente al gluten del trigo, cebada, centeno y, probablemente, la avena que se presenta en individuos genéticamente predispuestos. Esta intolerancia se caracteriza por una reacción inflamatoria del intestino a la ingesta de gluten que provoca una lesión intestinal severa, con el único tratamiento que una dieta sin gluten estricta y de por vida.

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