La leche de almendras evita el desgaste deportivo
El fruto seco es capaz de mejora la maquinaria antioxidante del organismo durante el entrenamiento.
Un estudio de la Universidad de las Islas Baleares y del Centro de Investigación Biomédica en Red Fisiopatología de la Obesidad y Nutrición (Ciberobn), analiza la acción de alimentos enriquecidos con ácidos grasos esenciales sobre la expresión de genes antioxidantes y el rendimiento deportivo.
Para reducir el estrés oxidativo (acumulación excesiva de radicales libres que afecta a las células, tejidos y órganos, y es responsable del envejecimiento prematuro), concluye que si a la dieta se le añade un suplemento moderado de una bebida de almendra rica en ácidos grasos omega-3 (ácido docosahexaenoico, DHA) se mejorará la maquinaria antioxidante del organismo durante un periodo de entrenamiento.
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