SEGÚN LA ACADEMIA ARAGONESA DE GASTRONOMÍA
La Matilde, mejor restaurante de comida familiar de Aragón
Los propietarios del restaurante zaragozano, la familia Puyuelo Puértolas, recibirán el premio en un acto organizado por la Academia Aragonesa de Gastronomía, que exalta la labor culinaria más tradicional y familiar.
El restaurante La Matilde de Zaragoza ha sido distinguido por la Academia Aragonesa de Gastronomía como el mejor establecimiento de comida familiar de Aragón.
Con este premio, que se entregará a los propietarios del restaurante, la familia Puyuelo Puértolas, en un acto organizado por la academia, se pretende difundir la difusión de la cultura gastronómica aragonesa.
Además de los premios anuales, ya tradicionales y que se entregan hacia el mes de octubre, la Academia entrega cada año este otro premio que exalta la labor tradicional y familiar de la culinaria más asentada al territorio.
La Academia Aragonesa de Gastronomía fue presentada por el profesor Antonio Beltrán, que fue su primer presidente, en el mes de noviembre del año 1.995.
