gastronomía
El Bohío, de Pepe Rodríguez, mejor restaurante de 2019, según 'ElTenedor'
Madrid es la ciudad con mayor número de restaurantes en la lista (17) y Cataluña la comunidad autónoma más representada (21).
El restaurante del chef y jurado de 'Masterchef' Pepe Rodríguez, El Bohío, ha sido elegido el mejor restaurante de 2019 en un ranking elaborado por 'ElTenedor', que recoge a los 100 mejores restaurantes de España.
El chef Pepe Rodríguez ha destacado que es un orgullo aparecer entre los 100 restaurantes favoritos de ElTenedor, especialmente porque la lista la hacen los propios comensales.
Al restaurante de Pepe Rodríguez le siguen el Cenador de Amós (Cantabria), El Portal de Echaurren (La Rioja), la Casona del Judío (Cantabria), Ca l'Enric (Cataluña), La Boscana (Cataluña), Martín Berasategui (País Vasco), Koy Shunka (Cataluña), El Corral de Indianu by José Antonio Campo Viejo (Asturias) y Raíces de Carlos Maldonado (Castilla-La Mancha).
En cuanto al ranking, está muy distribuido por todo el país. Mientras que El Bohío, en Illescas (Toledo), es el restaurante favorito del año, Madrid es la ciudad con mayor número de restaurantes en la lista (17) y Cataluña la comunidad autónoma más representada (21).
'ElTenedor' ha tenido en cuenta para la elaboración de este ranking diferentes criterios como las notas obtenidas por los restaurantes durante este 2019, el volumen de opiniones durante este año, las visitas a la ficha del restaurante, las reservas generadas y las referencias en otras guías de prestigio local y nacional.
De este modo, los restaurantes del 'Top 100' forman parte de la selección 'Insider' de 'ElTenedor', donde se destacan los mejores restaurantes del momento incluyendo el 60% de los galardonados por la Guía Michelin en España.
