Hace apenas un mes que abrió sus puertas la taberna El Patio Andaluz, en la intersección entre los paseos de la Constitución y de la Mina, y ayer se empezó a cumplir uno de los deseos de sus propietarios, los hermanos Pedro y Antonio Sánchez: transformarlo en un rincón imprescindible de Andalucía en Zaragoza alrededor de su cultura y su gastronomía.

La calurosa tarde se animó sobre un improvisado tablao con la bailaora Sara Montero. Bailó e invitó a ello a los clientes y amigos que se acercaron a participar en una ‘master class’ de sevillanas. "En Zaragoza hay auténtico furor por el flamenco y las sevillanas –comentó Sara– y no solo en los meses de feria; cada vez más personas se apuntan a clases y disfrutan durante todo el año de la alegría de Andalucía".

Sara Montero apenas ofreció unos apuntes para iniciarse en este baile y, a pesar del calor, se animaron muchos clientes. En el ambiente quedó la sensación de que "aunque la sevillana parece un baile sencillo, lo cierto es que son cuatro partes a las que se unen otras cuatro; además están los pasos entrelazados, así que a medida que aprendes, la cosa se complica", comentaron algunas alumnas. La cita, por supuesto, invitó a disfrutar de la gastronomía. Gambas de Huelva, ibéricos, melva y molletes de Antequera convenientemente regados con rebujitos, manzanilla y vino fino. Y para septiembre, mucho más.