Cachopo Fest Zaragoza 2021: mapa de bares que participan en el festival

Las iniciativas gastronómicas agrupadas bajo el paraguas de Zaragoza Food Fest tienen este mes de noviembre una cita muy especial: el Cachopo Fest, un homenaje a la receta asturiana más universal. Este delicioso plato de carne se ha hecho tan popular en toda España que ya es habitual verlo en las cartas de cualquier restaurante, cuando no hace tanto se trataba de un manjar exclusivo (al menos fuera de Asturias) o presente solo en establecimientos especializados. Desde este jueves 11 y hasta el próximo domingo 21 de noviembre, Zaragoza estará llena de ofertas singulares de cachopo en un total de 41 establecimientos; no se compite, sino que se celebra. Es un festival para los cinco sentidos en el que el gusto manda, por supuesto.

Múltiples recetas para hacer un buen cachopo

El cachopo es simple en cuanto a la receta; lo difícil es hacerlo bien. Son dos filetes de ternera de tamaño variable, normalmente grandes, que se empanan y rellenan de queso y jamón serrano. Esa es la base, que admite miles de variaciones; cuando se fríe debe quedar crujiente por fuera y jugoso por dentro, con el queso bien derretido al corte. Algunas de las innovaciones a la sencilla y eficaz receta asturiana son la cebolla roja crujiente, las tiras de aguacate o la olivada, pero hay que tener especial cuidado con los ingredientes salados, ya que el jamón y el rebozado aportan suficiente sabor y consistencia.

Estos son los bares del Cachopo Fest Zaragoza

+ALBARRACÍN. Cachopo de solomillo de vaca relleno de jamón de Teruel y queso tierno de Aragón con patatas fritas y brotes tiernos de lechuga. Plaza Nuestra Señora del Carmen 1-2-3, esquina calle Cádiz.
Asador Pasiego. Especial Cachopo. Calle Inocencio Jiménez, 3.
Ba bax cachopos y tortillas. Cachopo metro. Cachopo de un metro con diferentes rellenos a elegir: Cachopo clásico: Carne vaca madurada, cremoso de queso y jamón bodega. Cachopo cabrales: con cecina y cabrales. Cachopo pollo asado: con bacon y queso mozarella. Cachopo trufado: huevos fritos, Carme de vaca madurada con jamón y queso trufado. Calle Francisco de Vitoria 31
Bal D?O Burger & Traditional Food. CACHO-PA-MI. Centro Comercial Puerto Venecia
Blender arcade. Cachopo invaders. Calle Fueros de Aragón, 5
Boulevardier vermutería. Boulevardier. Avenida Goya 79
Cafetería 40x20 / Restaurante. "CACHOPITO". Calle Rioja, 2 , local. Zaragoza
Cafetería Dídola Cachopo La vaca feliz Calle Don Jaime I 28
Chester coock&drink Cachopo chester C/. Clara Campoamor 1
Derechupete Mariachi. Avenida Gómez Laguna 6, Zaragoza (50009)
El Cocinero de Goya. El cachopo de goya. Calle Julián Gallego número 40 local restaurante.

El viejo negroni. King negroni. Plaza Santa Cruz 13/15.
Flash-Alagón. Gastrobar Cachopo Delux. Plaza España 10. Alagón.
GASTROBAR TONIK EL TROLL. Av Puerta Sancho 12, Almozara
GRUPO LORIGAN (ALBERGUECIVICO MORATA DE JALON). JABACIN CAMINO BALDIO S.N. MORATA DE JALON
JACK BULL TENNESSEE. Calle juslibol 34 CP 50015.
KIOSCO DE MAMA, CARMINA CACHOKIOSCO, PARQUE MUNICIPAL, CUARTE DE HUERVA
LA BOCCA MEDITERRANEAN DELI. CACHOPO LA BOCCA. Madre Vedruna 6 Zaragoza.
La Jaula De Grillos Cachopín grilla@ Calle Juan Bruil sn
LA MALTEADORA. Cachopo Aragonesian. Cachopo elaborado en su totalidad con ingredientes aragoneses. Ternera aragonesa, Queso del Bajo Aragón y Jamón de Teruel. Patatas de Zaragoza y Pimientos de Biota para acompañar.
La Manon Zaragoza Cachopo XL de cecina y queso Plaza del Pilar 15, local derecha
La Tradicional. CAMINO DE LAS TORRES 92
La Trastienda. Trasticachopo. Calle José María Lacarra de Miguel 18
Las Torres. Cachopo de cecina de León y queso azul. C/Aguaron N16
Le Petit Comité. Original.. Calle Don Hernando de Aragón 1 local (petit)
MAI TAI Exótico. Cachopo Burger. Marceliano Isabal 3 . CC EL CARACOL
Mama Carmina. Cachocuarte. Ignacio Zapata del Rio S/N
Marengo International Deli. Cachopo Marengo. C/ Francisco de Vitoria 5
Más Torres. Cachopo clásico. Francisco de Vitoria 19
Memory. Cacho Cachopo. Cl Doctor Cerrada 7-1
Nativo Tradicional Deli. Nuestro cachopo. Avenida Juan Carlos I, 50009
Nómada Street Food. Cachopp Fried Kitchen (CFK). Fernando el Católico 37
Praga Vermutería. Cachopo KILAUEA Plaza Santa Cruz 13 , 50003
Praga vermuteria. Cachopo kilauea Plaza Santa Cruz 13
Restaurante ?MI? Familia Cachopo tradicional Plaza España N° 9
Restaurante Acicate. Cachopao. Calle Arzobispo Apaolaza, 2, Local Izquierda.
ROMBO ZENTRAL. Cachopoche con mostaza de piquillo. Mercado Central de Zaragoza. Puesto 48 - Mambo. Avda. Cesaraugusto 100
Santa Belinda. Brasa Cachopo Santa Belinda. Centro Comercial Aragonia, planta cines. 50009, Zaragoza, España.
Santa Belinda. Brasa Cachopo Santa Belinda. Paseo La Mina, 3. 50001, Zaragoza.
Tatin. Cachotín. Luis Bermejo S/N (centro comercial los porches los
porches del audiorama)
Zipizape. Zipichopo. Calle José Pellicer 18.