Instamaki llegará el año que viene a Zaragoza

La plataforma de reparto de comida japonesa a domicilio Instamaki prevé desembarcar en varias ciudades como Sevilla, Málaga, Bilbao y Zaragoza el año que viene, aprovechando el auge que ha experimentado este tipo de cocina. "La comida exótica está totalmente normalizada y, al menos una vez a la semana, la gente come platos japoneses, tailandeses o vietnamitas, algo que hace años era impensable", según el cofundador de Instamaki, Alberto Bonhomme.

En septiembre de 2016, Bonhomme, junto a su socio Jan Morell, fundaron Instamaki con el objetivo de ofrecer sushi a domicilio, de calidad y a buen precio. Actualmente, la firma cuenta con un obrador central en Sant Cugat del Vallés (Barcelona) y cinco cocinas más entre Barcelona, Madrid y Valencia, mercado en el que ha desembarcado recientemente.

Instamaki quiere consolidar ahora los mercados en los que ya está presente y ampliar su expansión de cara a 2020, planteándose también abrir un segundo local en Madrid. Su plantilla la integra un centenar de profesionales y cerró el ejercicio 2017 rozando el millón de euros.

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