¿También cometes estos errores cuando cueces pasta?
Los pasos para preparar un buen plato de pasta son sencillos (o eso pensamos los que no nos dedicamos a la cocina profesional).
NOTICIA
La pasta es uno de los ingredientes básicos de la cocina mediterránea y también uno de los que primero aprenden a preparar los cocineros inexpertos (y recién emancipados). Sin embargo, y a pesar de que la mayoría lo cocina, al menos, una vez por semana, hay algunos errores que cometemos sin saber que pueden perjudicar la textura, sabor y apariencia finales.
Cuándo salar la pasta, cuál es su punto perfecto o el momento en el que hay preparar la salsa son algunos de los fallos más frecuentes en los fogones, y es importante conocerlos y evitarlos para conseguir siempre un resultado digno de un cocinero experto.
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