Vinos y aceites portugueses
El hotel Palafox de Zaragoza fue escenario la semana pasada de la cata de seis vinos portugueses procedentes de las Quintas das Tecedeiras y Covela.
El hotel Palafox de Zaragoza fue escenario la semana pasada de la cata de seis vinos portugueses procedentes de las Quintas das Tecedeiras y Covela. Son dos fincas bañadas por el Duero en donde se hacen unos vinos innovadores y de gran calidad.
La cata, a la que asistieron 60 personas y entre las que se encontraban sumilleres, periodistas y profesionales del mundo de la gastronomía, estuvo dirigida por el sumiller turolense Raúl Igual, quien dijo que estos vinos le habían sorprendido gratamente: "Los vinos de Quinta do Covela son realmente sorprendentes. No esperas que en una zona de vino verde, que produce fundamentalmente vinos blancos, se puedan obtener unos tintos de tanta calidad y proyección".
El mejor sumiller de España 2010 hizo un recorrido magistral por la historia, el sabor y el aroma de seis vinos y dos aceites de estas históricas fincas portuguesas.
Se cataron los siguientes vinos: Edição Nacional Arinto 2015, Reserva Branco 2013, Rosé 2015, Quinta das Tecedeiras Reserva 2013, Flor Das Tecedeiras 2014 y Oporto Tawny Reserve Tecedeiras. Al final, se cataron los aceites de oliva extra virgen Quinta das Tecedeiras y Covela.
Durante la cata, el director de Exportación de Quinta do Covela y sumiller por la Wine & Spirit Education Trust, Vitor Mendes, también habló de los vinos de la Quinta do Boavista, una finca portuguesa que tendrá sus primeros vinos este año.
La cita fue organizada por la distribuidora Más que Gastronomía y por la Asociación Cultural para la Difusión de la Gastronomía La Papila Crítica.
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