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Gastronomía

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Sal de vino de garnacha del restaurante Rodi de Fuendejalón

Se ha creado a partir de la fusión de pétalos de sal de manantial y vino de garnachas centenarias del Campo de Borja.

Sal de vino de garnacha del Restaurante Rodi de Fuendejalón
Sal de vino de garnacha del restaurante Rodi de Fuendejalón
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La garnacha ha estado presente en la cocina del Rodi desde su fundación en 1968. Sus propietarios han crecido entre viñas y son viticultores de la cooperativa de Fuendejalón, perteneciente a Bodegas Aragonesas.

Ahora, han creado una sal gourmet con la fusión de los pétalos de sal de manantial y de un vino de garnachas centenarias del Campo de Borja. Tiene un intenso aroma y textura crujiente. Condimenta y potencia de manera natural ensaladas, setas, foie fresco, verduras, carpaccios, carnes rojas, tempura de verduras, o por contraste con unas trufas de chocolate y mousse. Su precio recomendado es 11 €.

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