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Gastronomía

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Planeta publica una 'Guía para elaborar pan en casa'

Incluye recetas ilustradas de las principales variedades de pan con las técnicas básicas.

'Guía para elaborar pan en casa'
Planeta publica una 'Guía para elaborar pan en casa'
Planeta

La periodista gastronómica Ànnia Monreal y el panadero profesional Idris Cruz son los autores de esta ‘Guía para elaborar pan en casa’ que acaba de lanzar Editorial Planeta.

Se inicia con una introducción al mundo del pan y a sus variedades para seguir con un capítulo de técnicas y conceptos básicos. Incluye además recetas ilustradas de las principales variedades de pan y una selección de los mejores panes españoles, explicados por profesionales del sector panadero de todo el país.

Se regalan además cupones de ofertas de panaderías de España. El libro, de formato 13x19,3 centímetros, tiene 144 páginas y cuesta 9,95 euros.

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