Ingredientes para 4 personas:

1 dorada tarrina de alioli pimienta negramolida 1 yema de huevo pimiento rojo aceite de oliva langostinos salPreparación: 

1. Cortar la dorada en suprema (trocitos) y marcar en la sartén con sal y pimienta, colocando la piel hacia arriba.

2. Se ponen las supremas en bandejas de horno y se colocan uno o dos langostinos encima. Se mezcla el alioli con la yema de huevo y se pone una cucharada sobre cada suprema para meterlas al horno entre 10 y 15 minutos a unos 200 grados.

3 Servir en un plato de presentación con los pimientos rojos asados.

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