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Frutos en las espinosas ramas del enebro

En los bosques de Aragón abunda el enebro (juniperus communis), que estos días presenta sus hermosos frutos, que cuelgan entre las espinas. Se trata de una planta importante para la ecología, que crece y ocupa territorios cuando se produce deforestación y gracias a la cual se evita la erosión del suelo. Solo fructifica cuando alcanza los tres años de edad y los frutos pueden conservarse en el arbusto durante mucho tiempo. Se trata de una especie dioica, es decir, que hay enebros machos y hembras. Su fruto es comestible y tiene un sabor dulzón. Antiguamente, se utilizaban para preparar la ginebra, acompañando a los granos en el proceso de destilación.

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