Unos 300 expertos en nutrición analizan en Zaragoza la relación entre la crisis económica y la obesidad, con motivo de la celebración de la XIV edición del Congreso de la Sociedad Española de Nutrición (SEN), que se prolongará hasta el viernes.

Así, la capital aragonesa se convierte a partir de este miércoles en un referente internacional para analizar y revisar los últimos estudios sobre la situación de la nutrición y la obesidad en la sociedad occidental actual, prestando una especial atención a la relación entre la crisis económica y la obesidad, tal como informa la Universidad de Zaragoza.

En total se espera la participación de más de 300 expertos que se van a dar cita en un 'workshop' organizado por la Fundación Iberoamericana para la Nutrición en el Paraninfo y en la XIV edición del Congreso de la Sociedad Española de Nutrición (SEN), que se prolongará hasta el viernes.

El catedrático de la Facultad de Ciencias de la Salud y coordinador principal del grupo de investigación Genud de la Universidad de Zaragoza, Luis Moreno, explicará varios estudios sobre "la influencia de la actividad física sobre la insulina" o "los beneficios del consumo de lácteos frente a la patología cardiovascular", entre otros.