Despliega el menú
Teruel

Siete localidades de Teruel proponen una ruta turística por antiguas neveras

"Las bóvedas del frío del Bajo Aragón" propone al visitante un recorrido por esas neveras, conservadas y restauradas para su aprovechamiento turístico.

Una de las neveras de la ruta
Siete localidades de Teruel proponen una ruta turística por antiguas neveras

Siete localidades de Teruel, pertenecientes a la comarca del Bajo Aragón, han lanzado una nueva ruta turística por sus antiguas neveras, lugares en los que se almacenaba grandes cantidades de nieve y hielo para conservar los alimentos durante todo el año.

La nueva ruta temática, denominada "Las bóvedas del frío del Bajo Aragón", propone al visitante un recorrido por esas neveras, conservadas y restauradas para su aprovechamiento turístico, ha informado el Gobierno aragonés. Estas neveras son lugares de gran tradición en varias localidades, ya que su uso y explotación consistía en almacenar grandes cantidades de nieve y hielo, lo que permitía conservar los alimentos durante todo el año.

Tras su restauración, se ha incluido paneles explicativos, audiovisuales y locuciones que permiten al visitante, de manera autoguiada, conocer los usos que tenían estos grandes espacios. Son neveras de grandes proporciones, fechadas en torno a los siglos XVI y XVII, que permiten "imaginar" la cantidad de nieve o hielo que podían acumular, han agregado las mismas fuentes.

Entre estas localidades se encuentra Alcañiz, que cuenta con un gran patrimonio artístico y que, sin embargo, bajo su oficina de turismo guarda unos pasadizos que conducen hasta la nevera medieval que se encuentra bajo la Plaza de España. En Belmonte de San José, debido a sus grandes dimensiones, más de nueve metros de altura, podría llegar a albergar unas 300 toneladas de hielo, sirviendo también a las localidades cercanas.

La de Calanda es conocida por el nombre de Nevera de Crespo, por la familia a la que perteneció. Existe otra, próxima al convento de Carmelitas y que servía para atender las necesidades propias de la comunidad religiosa. La de la Cañada de Verich continuó en uso hasta el siglo XIX pudiendo almacenar hasta 265 metros cúbicos, y la de la Ginebrosa hasta el primer tercio del siglo XX.

En la Mata de los Olmos hay una gran nevera que abastecía también incluso a la ciudad de Alcañiz siendo excavada en el propio terreno, con una capacidad de 450 metros cúbicos. Valdealgorfa cuenta también con una gran nevera que servía para conservar alimentos y en el verano se utilizaba también para la conservación de medicinas

Etiquetas