Séneca decía, en uno de sus aforismos, que la amistad siempre es provechosa. Y esta afirmación se confirma en el caso de los fundadores de la cerveza Rondadora (www.cervezarondadora.com), que aprovecharon su relación para arrancar un ilusionante proyecto que ha convertido a la comarca de Sobrarbe en un referente dentro del mercado de las cervezas artesanas aragonesas.

Fue en 2011, cuando seis amigos-Alejandro Lanau, Gonzalo Fernández, Guillermo Brun, Miguel Puyalto, Nicolás Brun y Víctor Lanau- que se conocían desde el instituto, decidieron aprovechar los fines de semana, momento en el que se reunían para disfrutar de una suculenta comida y una buena sobremesa, para iniciar una aventura: crear su propia cerveza artesana, a la que pusieron por nombre Rondadora.

"Todos teníamos estudios relacionados con la rama de la física, la química o las ingenierías técnicas y quisimos aprovechar estos conocimientos para poner en marcha un proyecto serio, en un momento en el que las cervezas artesanas empezaban a estar de moda. La nuestra nació con el ánimo de crear un producto de calidad, que aportara algo nuevo al sector agroalimentario y turístico en el Pirineo. Y apostamos por un modelo empresarial diferente y responsable", indica Miguel Puyalto.

Hoy en día, tres de estos socios trabajan en la empresa a tiempo completo, uno lo hace a media jornada y el resto compagina su trabajo en otras empresas con su vinculación a la marca cervecera. En este tiempo han puesto en marcha cuatro variedades de cerveza de tirada larga, otra en barrica, y algunas más temporales. Su producción ronda los 55.000 litros, que se comercializan por la provincia de Huesca, en Zaragoza, Barcelona, Madrid y también en Inglaterra y Bélgica.

Pero lo más importante de este proyecto es que, fieles a su filosofía de crear un modelo responsable, en 2016 lanzaron su cerveza más social, la Tronzadora. "Decidimos que con cada litro vendido donaríamos 0,30 euros a proyectos de recuperación de caminos del Sobrarbe, que se habían perdido con el tiempo. Con esta ayuda aportamos un pequeño grano de arena a su recuperación", matiza.

Hasta el momento han dedicado más de 20.000 euros a la ejecución de estos trabajos. En concreto, este año han destinado 5.753,80 euros a varios proyectos que los vecinos de la zona han presentado al concurso que patrocina Rondadora, quien también organiza un festival que se celebra en su fábrica, y que este año tendrá lugar el 6 de junio. Una cita llena de música y cerveza.

"Es muy gratificante ver cómo la gente valora nuestra iniciativa y aprecia nuestra cerveza. Y con este proyecto hemos conseguido que los vecinos se unan, como lo hacían antes, para recuperar tradiciones, costumbres y modos de vida", concluye.