Jueves Lardero, longaniza en el puchero: ¿conoces el origen de esta fiesta?
Por segundo año consecutivo, este Jueves Lardero no se repartirá en Zaragoza longaniza como se venía haciendo en esta fecha hasta 2020. Por ello, nos ponemos nostálgicos y recordamos cómo celebrábamos, sin restricciones, esta popular fiesta que anticipa el Carnaval. Su origen se remonta a la Edad Media y simboliza la despedida de la carne antes de la Cuaresma, periodo en el que está vetado consumir este alimento. Lardero proviene del latín “lardus” y significa, literalmente, tocino gordo.
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