La compra 'online', la gran apuesta del Mercado Delicias

Todas las mañanas, desde hace más de 30 años, Mª Carmen Esteban, vecina de la calle de Daroca, se acerca al Mercado Delicias para hacer la compra diaria. Allí se deja aconsejar por los responsables de los puestos, y vuelve a casa con la satisfacción de llevar en su cesta los productos más frescos al mejor precio. Pero todo cambió hace 376 días, en el momento en el que la pandemia frenó sus salidas a la calle, que poco a poco ha ido recuperando. Afortunadamente, sus proveedores habituales de frutas, carne, pescado y verdura le informaron de la existencia de la web del Mercado Delicias, donde es posible comprar, sin salir de casa, en un 80% de los 71 puestos de este mercado de abastos, que desde 1949 ha surtido a los vecinos del barrio de Delicias y alrededores de la carne más fresca, el pescado más sabroso y las frutas y verduras más deliciosas.

"Es una página muy dinámica, ágil  e intuitiva, que permite comprar por producto o por puestos, lo que facilita el proceso. Es un portal que está orientado 100% al cliente y pensado para hacer que la compra no dure más de siete minutos", apunta Sara Marín, gerente del Mercado Delicias, quien recuerda que fue en la primera semana de marzo del 2020 cuando lanzaron la página web, que se convirtió en todo un éxito debido al confinamiento domiciliario.

Otra de las ventajas de esta web es que se pueden adquirir los productos el día que quieres y recibirlos en casa en el momento en el que mejor te convenga, algo que  Mª Carmen hace ahora con frecuencia. Y todo ello sin desplazamientos ni cargas de peso y con la ventaja añadida de que los portes de entrega en domicilio son gratis en pedidos de más de 120 euros. O con un descuento de 6 euros, según zonas de reparto, ya que no solo se reparte en Zaragoza capital, sino que también es posible hacerlo en otros municipios colindantes. 

Además, ofrece la posibilidad de recoger el pedido en el propio mercado, en una nueva zona que se ha habilitado en las instalaciones, con salida a la zona de carga y descarga de la calle de Don Pedro de Luna, lo que facilita la entrega al cliente o al repartidor.

"El reparto se lleva a cabo gracias a un proyecto pionero impulsado por Correos para servir productos frescos en toda España. Y el Mercado Delicias ha sido elegido como lugar de prueba piloto. Para ello cuentan con una flota de vehículos eléctricos isotermos en exclusiva para el mercado, que reparten de lunes a sábado", explica Sara Marín.

Nuevos compradores

Esta incursión en el mundo digital también ha traído consigo la llegada de nuevos clientes, personas más jóvenes que, por horarios de trabajo, cercanía y tiempo, posiblemente, nunca habían podido ir antes al mercado, y que ahora pueden disfrutar de sus productos gracias a la venta digital. 

Personas que confían en la experiencia de los 71 proveedores de este mercado tradicional. "Son profesionales muy cualificados, que apuestan por los productos de calidad y eso el cliente lo sabe. Personas que mantienen el comercio tradicional, de barrio, y que ahora, poco a poco, están apostando por las nuevas tecnologías, conscientes de que el futuro está en la red", añade Marín, quien recuerda que muchos consumidores, como es el caso de Mª Carmen, la protagonista de este reportaje, llevan acudiendo a estos mostradores desde hace años y siempre se encuentran una cara amiga, ya que en algunos puestos les atienden las mismas familias desde hace tres generaciones.

Detallistas que continúan trabajando con la misma misma ilusión que lo hacían sus padres, o incluso sus abuelos. Madrugando todos los días para conseguir que los clientes del Mercado Delicias tengan a su alcance los productos más frescos y al mejor precio. 

Y todo ello sin olvidarse de la sostenibilidad y la eficiencia de unas instalaciones donde cada día se invierte más para proteger y cuidar el medioambiente que nos rodea, como así lo demuestra el hecho de que en 2020 se decidió implantar una instalación fotovoltaica para el autoconsumo que ha mejorado la eficiencia de las instalaciones del mercado, al mismo tiempo que permite intensificar su compromiso con la sociedad a través de la apuesta por la innovación y las energías renovables.

Respetuoso con el medioambiente

En los últimos tiempos, el Mercado Delicias mantiene una línea de trabajo que apuesta por la sostenibilidad y su compromiso con la conservación del medioambiente a través de la reducción de la huella de carbono. Una prueba de ello es la instalación de placas solares sobre la cubierta del mercado, actuación con la que se pretende conseguir ahorrar el 35% de la luz que se consume. Sara Marín, su gerente, añade que "será la luz del sol la que genere la electricidad del mercado, sin contaminar, de manera eficiente, inagotable y sostenible".
​Para Marín, es una forma de obtener electricidad muy eficiente en España, "ya que se alcanzan entre 2.500 y 3.000 horas de luz al año en nuestro país". Además, recuerda que mediante la implantación de esta instalación se están reduciendo directamente las emisiones anuales en 15.000 kilos de dióxido de carbono, 60 de dióxido de azufre y 20 kilos de dióxido de nitrógeno.

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Siete décadas de fidelidad

En el año 1949, la familia Marín fundó este mercado que hoy en día es todo un referente en la ciudad de Zaragoza, y representa el éxito del comercio de productos frescos de proximidad en el barrio más populoso de la capital aragonesa. Un mercado de abastos que cuenta 71 puestos, algunos de ellos fusionados con otros, que dan empleo a 150 familias.

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