El Grupo San Valero está compuesto, en orden cronológico de creación, por las siguientes entidades:

• Centro San Valero.
• Fundación Dominicana San Valero.
• Formación CPA Salduie.
• SEAS, Estudios Superiores Abiertos.
• Universidad San Jorge.

En 1953 se inauguró una Escuela Nocturna de Aprendizaje que sería el germen del Grupo San Valero. Está regido por un Patronato cuyo presidente es nombrado por el Arzobispo de Zaragoza.