Archivo de la etiqueta: trufa

Un buen regusto mudéjar turolense

José Miguel Sánchez Zampaña, acompañado por Juan Ramón Sau, se proclamó ayer campeón del Concurso Nacional de Cocina Con Gusto Mudéjar celebrado en Teruel. Además de los 2.000 euros de premio, estos dos cocineros se incorporarán a la Selección Española de … Sigue leyendo

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Tapas y menús en Saborea Calatayud

Calatayud celebra estos días la primera edición de unas jornadas gastronómicas que acercan los ricos productos y vinos de garnacha de esta zona a bilbilitanos y visitantes a precios muy razonables.

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Conoce la trufa negra y disfrútala

La trufa negra, o Tuber menalonosporum, es un diamante de la gastronomía. No debe haber en el ancho mundo cocinero profesional alguno que se atreva a despreciar este hongo. Tal es el poder hipnotizante que tiene este producto entre quienes lo … Sigue leyendo

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Un suplemento sobre cocineros y productos navideños

HERALDO DE ARAGÓN regalará a sus lectores el próximo día 24 un suplemento extraordinario de 52 páginas dedicadas a la gastronomía navideña, en el que los productos y los profesionales de la cocina serán los protagonistas.

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Llega a las cocinas la trufa blanca

Algunos de los amables lectores que  frecuentan este blog verían el pasado domingo el artículo que publiqué en la edición impresa de HERALDO sobre la apertura de la temporada de la trufa blanca. Pero como otros no habrán tenido acceso … Sigue leyendo

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