La hamburguesería de Zaragoza donde Sylvia Pantoja ha probado las mejores costillas
La cantante sevillana pasa en los últimos meses buena parte de los ratos libres de los que dispone en la capital aragonesa para compartir tiempo de calidad con su pareja, el músico y chef zaragozano Óscar Vicente.
La gran cantidad de hamburgueserías con un concepto ‘gourmet’ que tiene Zaragoza actualmente es importante, tras dos años de aperturas continuas y pocos cierres. El público zaragozano se está acostumbrando a pagar cantidades impensables hasta hace poco por esta variedad de comida rápida llegada desde Estados Unidos en su formato más habitual hace medio siglo. Los precios entre 13 y 17 euros ya son habituales en muchos de estos establecimientos nuevos, aunque los clientes también se han vuelto más exigentes por el precio desembolsado en estos manjares, que suelen ir acompañados de varias salsas, distintos quesos y patatas fritas o aros de cebolla, lo que antes era un combo.
Uno de esos locales con vida aún corta en la ciudad es el Panzzer, que abrió en junio de 2022 en el número 1 de la calle Baltasar Gracián, con entrada por la avenida Goya. Con decoración industrial de Servando Ezquerra, de aires neoyorquinos, y carta de los hermanos Carcas, responsables del prestigioso restaurante Casa Pedro, la vida zaragozana del Panzzer es una historia de éxito hasta el momento.
Qué se come en Panzzer Grill
La cantante Sylvia Pantoja está de acuerdo. La sevillana pasa en los últimos meses buena parte de los ratos libres de los que dispone en Zaragoza para compartir tiempo de calidad con su pareja, el músico y chef zaragozano Óscar Vicente. Ambos disfrutaron recientemente de las delicias ideadas por los Carcas en el local.
Las especialidades son una locura de sabor, con el mejor género como materia prima. La hamburguesa de este mes de mayo, por ejemplo, lleva carne madurada durante 45 días, añejada en seco, con salsa dulce al aroma de Four Roses, base de cebolla roja y pepinillo agridulce, queso cheddar fundido a la brasa (alimentada con carbón vegetal de encina), queso Monterey Jack USA también fundido en la brasa y queso suizo Raclette, también pasado por el fuego, con ración doble de bacon crujiente y 120 gramos de patatas fritas como complemento.
El concepto es claro: comida callejera estadounidense, una docena larga de hamburguesas diferentes, deliciosas alitas de pollo (las preferidas de los clientes) y otros platos de este sector culinario como costillares, hot dogs, ‘pulled pork’, costillares, ensaladas variadas y postres poco compatibles con las dietas, aunque son tan deliciosos que sirven para ese día de descanso semanal que suelen darse hasta quienes siguen las dietas con mayor rigor. La cantante disfrutó con las costillas, incluso resaltó que eran las mejores que había probado en mucho tiempo.
Sylvia Pantoja, feliz con Zaragoza
Sylvia Pantoja, desde luego, disfrutó de la visita, se hizo fotos en el lugar y estampó su firma en el lugar reservado para que lo hagan las visitas. Además de alimentar el cuerpo, Pantoja sale de Zaragoza con el espíritu bien contento y, en este último mes, con un nuevo tema y un nuevo videoclip, grabado en la ciudad y en el que Vicente hace las labores de productor. El clip, rodado en el bar Vivalavida, es obra de Jaime Oriz, y se estrenará en breve.
La princesa Leonor también eligió Panzzer Grill
Como curiosidad, fue en el Panzzer Grill donde la princesa Leonor celebró su 18 cumpleaños junto a sus amigos y compañeros de la Academia General Militar de Zaragoza. Para la ocasión, degustaron la popular 'burger Panzzer'. Se trata de una hamburguesa 'made in' Aragón (con pan de Tolosana, panceta curada de Teruel y cebolla caramelizada de Fuentes). Para beber tomaron agua y de postre una 'cookie' Panzzer.
