Volver de vacaciones con unos kilos de más es lo habitual. Los propósitos para recuperar la línea se retoman con el final del verano. ¿Qué hacer para quitarse de encima el resultado de los excesos estivales?
Tras los excesos, moderación en la mesa.
Juan Revenga, dietista-nutricionista, cree que es necesario adoptar una estrategia a largo plazo para evitar ese “tengo que ponerme a régimen” de cada año. “Nadie se ve haciendo dieta dentro de un año, dos, o toda la vida. Hay que acometer un cambio de hábitos”, asegura.
El primer consejo es que no hay soluciones mágicas. Revenga no propone milagros sino esfuerzo y compromiso a largo plazo en una alimentación equilibrada según la pirámide alimenticia. “En general debemos tomar más alimentos vegetales- explica-. Comida y cena deberían contener una o dos raciones de verdura o fruta”, añade.
No se trata de pasar más horas en la cocina. Revenga está convencido de que es posible hacer una cena saludable en menos tiempo de lo que tarda en llegar un pedido de comida a domicilio. “Debemos ampliar nuestros conocimientos culinarios y recordar que las verduras se pueden consumir de muchas formas: al horno, salteadas en la sartén, crudas o cocidas”, explica. Y añade que no se debe suprimir el postre: “Hay que tomar frutas y, en su defecto, lácteos”.
Otra pieza clave en las pautas alimenticias saludables es reducir la ingesta de proteína animal sustituyendo carnes y pescados por otras fuentes proteicas. “Hemos olvidado que nuestros abuelos comían legumbres tres veces a la semana. Ahora consumimos lentejas, garbanzos o guisantes tres veces al mes”, asegura. Y añade que para perder kilos debemos reducir las grasas que consumimos, aunque “aceite de oliva, girasol y omega-3 no deben faltar en nuestra alimentación”.
Desayunar es imprescindible. “Hay que hacer la primera comida del día y, si es posible, tomar lácteos, hidratos de carbono y fruta”, afirma. “Un buen desayuno para este otoño puede ser un bocadillo de queso y dos mandarinas”, asegura Revenga.
Comer muchas veces al día ayuda a disminuir el sobrepeso. “Es más fácil sucumbir a las tentaciones con el estómago vacío”, explica el dietista-nutricionista.
Pero el consejo más importante de Juan Revenga es uno de los pilares de la denominada dieta mediterránea: “Adecuar la ingesta alimenticia a nuestra actividad física”. Y concluye: “Lo fundamental es moverse más”.
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