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Recetas

Muslos de pollo rellenos de espinacas y queso

Esta deliciosa propuesta la prepara Maribel Valle, de la carnicería/chacinería Las Masadas de Zaragoza.

27/12/2017 a las 05:00
Muslos de pollo rellenos de espinacas y queso.

El pollo suele ser uno de los protagonistas de las mesas navideñas, pues, además de delicioso, es un producto muy versátil que se presta a múltiples preparaciones, como este relleno de espinacas y quesos variados que puede convertirse en el segundo perfecto para la cena de Nochevieja

Ingredientes:

  • Traseros de pollo
  • Espinacas
  • Carne picada de pollo
  • Crema de leche
  • Quesos variados (de untar, azul y de cabra rallado)
  • Cuerda de cocina
  • Sal y pimienta
  • Aceite

Elaboración:

  1. En primer lugar, deshuesar los traseros del pollo o pedir a nuestro carnicero que lo haga.
  2. Salpimentarlos por ambos lados.
  3. Preparar las espinacas rehogadas y mezclar con la carne picada de pollo y el queso rallado.
  4. Colocar la farsa dentro de los traseros del pollo y, a continuación, enrollarlos con cuerda de cocina y atarlos.
  5. Dorar durante unos minutos los muslos en una sartén con aceite e introducirlos en el horno precalentado. Mantenerlos durante 45 minutos a 150 grados.
  6. Sacar del horno y dejar enfriar antes de cortarlos en rodajas.
  7. En una sartén, poner la crema de leche y los quesos variados de los que se disponga y mezclar durante unos minutos.
  8. A la hora de servir, calentar las rodajas del pollo relleno y salsear por encima.

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