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Gastronomía

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¿Cómo se hace la mejor tapa de Zaragoza?

Borraja y jamón, ingredientes principales de la 'Falsa ostra', ganadora del Concurso de Tapas.

Actualizada 01/12/2016 a las 12:50

Javier Nicolao, cocinero de La Vieja Caldera, en Santa Isabel, explica paso a paso cómo cocinar la una 'falsa ostra' de borraja y jamón con patata y tierra de Teruel, tapa que se impuso como la mejor en el Concurso de Tapas de Zaragoza.
 







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