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Gastronomía

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Dos recetas con productos "afrodisíacos" para una romántica cena de San Valentín

Un alimento afrodisíaco es aquel que tiene la capacidad de despertar el instinto sexual. Los nutricionistas insisten en que estos, por sí solos, no son capaces de aumentar la libido de una persona: influyen también la compañía y el entorno.

Heraldo.es. Zaragoza 13/02/2016 a las 06:00
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Canela en rama.


Son varios los productos a los que se les asignan efectos prodigiosos para el amor y el sexo, pero lo cierto es que no existe suficiente evidencia científica que demuestre que alimentos como las ostras, el chocolate o la canela tengan esas supuestas propiedades afrodisíacas que invitan al erotismo.

"Existen muchos mitos en torno a la alimentación, y uno de ellos es el de los llamados alimentos afrodisíacos. Un alimento por sí solo no es capaz de aumentar la libido de una persona, si no que son toda una serie de factores los responsables de ello, como la compañía o el entorno", explica la nutricionista zaragozana Sara Garcés. 

Teniendo en cuenta estos detalles, y prestando especial interés a la decoración para que la velada por San Valentín sea un éxito, os recomendamos dos recetas elaboradas a base de estos productos "afrodisíacos" que, en conjunto, invitan al romanticismo en el día de los enamorados.

Receta de ostras en salsa verde



Ingredientes:
  • 2 Kilos de ostras
  • Un poco de perejil
  • Un poco de orégano
  • Unas hojas de albahaca
  • Un calabacín
  • Cien gramos de cebollas
  • Un poco de sal en escamas y aceite de oliva virgen extra
Preparación:
  1. Poner en una sartén el calabacín y la cebolla bien cortadas, junto con la albahaca, la sal y el aceite de oliva, y cocinar a fuego suave.
  2. Preparar las ostras y reservar.
  3. Añadir las ostras a la sartén con los alimentos cocinados anteriormente, y un poco de perejil y orégano.
  4. Salar la mezcla y remover bien hasta que quede al gusto.

Receta de mousse de chocolate y canela
 

Ingredientes:
  • 250 gramos de chocolate negro puro sin azúcares añadidos
  • 250 mililitros de nata para montar
  • 60 gramos de azúcar
  • 3 huevos
  • ½ cucharadita de canela en polvo
Preparación:
  1. Poner la nata a calentar en una cacerola. Cuando hierva, retirar y añadir el chocolate troceado.
  2. Remover bien con las varillas hasta que el chocolate se funda.
  3. Agregar canela al gusto y dejar enfriar.
  4. Añadir las yemas de huevo.
  5. En un recipiente aparte, montar las claras a punto de nieve junto con el azúcar e incorporarlas después a la mezcla anterior.
  6. Cuando esté la masa bien homogénea, verter la mezcla en copas individuales y dejar enfriar en la nevera.
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