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Gastronomía
Receta con avellanas

Horchata de avellanas, una opción diferente

Una curiosa posibilidad a la hora de utilizar este fruto seco es preparar con él una horchata.

A. T. Zaragoza Actualizada 04/10/2013 a las 09:28
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Las avellanas tienen un gran protagonismo en los postres

Una curiosa posibilidad a la hora de utilizar este fruto seco es preparar con él una horchata. La receta para elaborarla es sencilla, aunque requiere bastante tiempo, ya que las avellanas deben estar en remojo entre 8 y 10 horas.

Pasado ese tiempo, los frutos se machacan hasta obtener una pasta, a la que se añade agua. Los recetarios sugieren añadir un vaso de agua por cada 30 gramos de avellanas. Al cabo de dos horas, se pasa por un colador para que la bebida resultante, a la que se conoce como horchata de avellanas, quede lo más limpia posible.


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