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Gin Braltar, una ginebra aragonesa

El 35 Gin Club de Zaragoza fue escenario de la presentación de esta nueva ginebra. Su creador es Enrique Bardavío, cocinero zaragozano de 36 años formado en cocinas con estrella Michelin.

José Luis Solanilla. Zaragoza Actualizada 11/09/2013 a las 10:41
6 Comentarios
Una de las fotos promocionales de la nueva ginebra

El 35 Gin Club de Zaragoza fue escenario de la presentación de la nueva ginebra Gin Braltar, desarrollada íntegramente por un zaragozano. Tras la proyección de fotografías sobre la creación de la ginebra, se sirvió un aperitivo para maridar los gin-tonics que se elaboraron con el flamante destilado y con tónica Fever-Tree. El acontecimiento fue ambientado con música de la DJ Fernanda Brightside.

El creador de Gin Braltar es Enrique Bardavío, cocinero zaragozano de 36 años formado en cocinas con estrella Michelin. "Una tarde, con mi buen amigo Jesús ‘txustas’, tomando un gin-tonic en su casa oímos la noticia de un nuevo conflicto con los pescadores españoles en aguas del peñón de Gibraltar. Empezó como una broma y a la hora de servir el segundo combinado, con una ginebra inglesa, surgió la idea de registrar la marca Gin Braltar Spanish dry gin, con la intención de hacer un 'guiño' al humor pero con la filosofía de que fuera un producto serio y 100% español. Con una fórmula maña y destilada en Elche", señaló Bardavío. El resultado ha sido una ginebra seca de cuatro destilaciones, 11 botánicos, entre los que destaca el eucalipto. Va en una botella roja y llamativa, creada por el diseñador zaragozano Sergio Vela.

El 35 Gin Club se abrió hace un año, gracias al empuje de cuatro amigos, que en plena crisis decidieron poner en marcha un concepto de establecimiento que, en su opinión, no estaba del todo atendido en la capital aragonesa: decoración estilo loft industrial diferente y cuidada, buena vajilla, ambiente cálido, música indie a un volumen que permita la conversación y las mejores ginebras servidas de la forma en la que entendían que se tenían que debe hacerse.


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  • Ginmaniac13/09/13 00:00
    No he probado esa ginebra , lo que si puedo decir que he estado en l 35 y no hay color de como ponen las copas en comparacion con umalas , situado en l tubo , os lo recomiendo 
  • depende12/09/13 00:00
    Iré , probaré y puede que hasta compre esta ginebra, si me gusta y el PRECIO acompaña repetiré sin dudas, pero remarco lo del precio porque llevo 15 años bebiendo gintonics y ultimamente hay una TONTERÍA con el gintonic que ha hecho que algunos hosteleros pierdan el norte con los precios
  • cliente habitual12/09/13 00:00
    Pues yo suelo ir al 35 Gin Club y aparte de poner muy bien las copas el precio es razonable... los gintonics son desde 7 euros y luego lo que te quieras gastar. Calidad precio de lo mejorcito y un sitio muy chulo
  • yolanda12/09/13 00:00
    me gusta, la botella y la historia que nos cuenta....ahora lo unico probarla no!!!Espero poder saborearla pronto. las iniciativas nuevas siempre son buenas y si  son de aquii,mejor que mejor. un saludo. yolanda.
  • bobby11/09/13 00:00
    Donde se puede comprar este ginebra porque seria un paso para hacerles danos al bolsillo a los ingleses
  • Ginlover11/09/13 00:00
    Una Ginebra diferente en un sitio excepcional. Los mejores gintonics de la ciudad acompañados de música de verdad. Volveremos sin ninguna duda a seguir probando todas las ginebras...





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