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Receta

Crema de mascarpone con veteado de guinda, galleta de chocolate y almendrados

Receta de Luis Paracuellos, de Chocolates Capricho.

Heraldo. Zaragoza Actualizada 25/06/2013 a las 18:25
1 Comentarios
Crema de mascarpone con veteado de guinda.ALMOZARA

-Ingredientes para 4 personas:
  • galletas de chocolate a la sal
  • almendrados
  • 150 gramos de guindas o de cerezas
  • 75 gramos de miel
  • 10 gramos de aceite de oliva
  • 250 gramos de queso mascarpone
  • 100 gramos de leche
  • 50 gramos de azúcar

-Preparación:
  1. En una sartén ponemos la miel, las guindas o las cerezas y el aceite de oliva y las salteamos hasta conseguir una textura de confitura.
  2. Ponemos el queso mascarpone en un cuenco, añadimos la leche y lo mezclamos todo con el azúcar. Inmediatamente incorporamos las guindas salteadas y mezclamos.
  3. A continuación, desmigamos las galletas de chocolate a la sal y las ponemos en el fondo de ocho vasos. Continuamos colocando la crema de queso mascarpone con las guindas hasta rellenar aproximadamente las tres cuartas partes del vaso.
  4. Por último, cogemos los almendrados y los rompemos sobre la crema, para terminar colocando una guinda o una cereza como decoración.


Chocolates Capricho
.
Don Jaime I, 25. Zaragoza. Teléfono 976 390 248. Receta de Luis Paracuellos.

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  • maria montes silva23/04/15 16:08
    Tengo que deciros que me ha encantado la receta. Me ha salido tremendamente rica y ademas he aprovechado unos pequeños vasitos como molde que compre hace unos meses para que tuviera un toque mas moderno y origina. De sabor están riquísimos y los recomiendo mucho mucho! Para todos aquellos que disfruten preparando postres les recomiendo una web de la tematica donde ponen algunas formas de preparar el arroz con leche que merece la pena preparar. Saludos!!





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