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Teruel

La XXXI edición de la Feria del Jamón de Teruel acoge 40 actos vinculados a este producto

La gran novedad de la Feria es la presentación de la Paleta de Teruel con Denominación de Origen como nueva compañera del Jamón de Teruel.

Europa Press. Teruel 01/09/2015 a las 22:39
Secadero de jamones.ROKELIN

La XXXI edición de la Feria del Jamón de Teruel y Alimentos de Calidad, que se celebra del 4 al 13 de septiembre, acogerá más de 40 actos vinculados a este producto, de tipo lúdicos y culturales, así como degustaciones y concursos.

Este año, la gran novedad de la Feria es la presentación de la Paleta de Teruel con Denominación de Origen como nueva compañera del Jamón de Teruel, un nuevo producto en el que Consejo Regulador "ha puesto mucha ilusión y con el que se espera abrir un nuevo nicho de mercado además de satisfacer la demanda de un nuevo consumidor", han apuntado desde la DO en una nota de prensa.

El acto de presentación tendrá lugar el miércoles, 9 de septiembre, y correrá cargo del cocinero David de Jorge, popularmente conocido por presentar el programa de televisión, Robin Food.

El programa oficial de actos se iniciará el viernes, 3 de septiembre, a las 12.00 horas, en la Glorieta, con el Premio de Calidad del Jamón de Teruel donde se elegirá al mejor jamón de Teruel 2015, ha explicado el presidente del Consejo Regulador, Carlos Mor.

Asimismo, ha detallado las novedades que presenta este concurso que, por primera vez entregará medalla de oro, plata y bronce a los tres primeros jamones clasificados en la cata ciega llevada a cabo por un jurado especializado.

De esta manera, el Consejo Regulador pretende que las tres industrias jamoneras ganadoras puedan utilizar el símbolo de las medallas como reclamo publicitario y promocional de sus marcas. Estos trofeos también se entregarán a los ganaderos de los animales de los que proceden los tres mejores jamones.

Otros actos

Mor ha repasado todos los actos que organiza el Consejo Regulador y ha destacado el carácter abierto del programa oficial dirigido a todas las edades. "Desde los más pequeños a los más grandes pueden participar en todas las actividades", ha dicho.

Este año, el Consejo invitará a toda la ciudad a saborear jamón de Teruel. Así, el lunes, 7 de septiembre, el maestro cortador del Consejo Regulador, Miguel Ángel Abril, se desplazará a los barrios de Teruel para ofrecer una degustación de jamón cortado a cuchillo.

Ese día será en el barrio del Ensanche, concretamente en la Avenida de Sagunto, 39, a partir de las 17.30 horas. El martes 8, a la misma hora, estará en la Plaza de la Grama, en San León. y el miércoles 9 de septiembre en el patio del colegio Miguel Vallés, en el barrio de San Julián.

En esta nueva edición, también se instalará en la Glorieta de la capital la Taberna del jamón de Teruel, que abrirá sus puertas la tarde del viernes 4 de septiembre hasta el domingo 13 de septiembre.

La denominada 'Glorieta de los Sabores' concentrará la mayor actividad de la feria, con degustación de migas de cañada con jamón de Teruel, el sábado, 5 de septiembre, a partir de las 20.00 horas, animación infantil y concursos. También se podrán degustar los jamones finalistas en el Concurso de Calidad.

Encuentro con expertos en mercado exterior

La Cámara de Comercio, Industria y Servicios de Teruel, en colaboración con el Departamento de Industria e Innovación y el Consejo Regulador, ha organizado el día 8 de septiembre una mesa redonda con expertos en los mercados de Países Nórdicos, Bélgica y Holanda, Francia y Polonia.

En ella, se analizarán las oportunidades de negocio que estos países ofrecen a la industria agroalimentaria turolense en general y de forma particular al Jamón de Teruel.

Tendrá lugar en el salón de actos del Consejo Regulador y, una vez finalizada, se desarrollarán entrevistas individualizadas entre las empresas turolenses y los expertos de cada país, ha explicado el secretario general de Cámara Teruel, Santiago Ligros.

Por su parte, el concejal de Fiestas del Ayuntamiento de Teruel, Javier Domingo, ha repasado los actos del programa organizados por el consistorio, entre los que ha destacado la XXXIX concentración de motos Jamón de Teruel.

Asimismo, ha promovido una observación de estrellas del cielo de Teruel, la actuación del grupo de folklore Burearte, la exhibición de vaquillas, una feria de saldos y los tres conciertos de música que acogerá el paseo del Óvalo de la capital.

"La XXXI edición de la Feria del Jamón sigue apostando por los actos populares en la calle y volverá a contar este año con el juego del Jamón a Jamón y tiro, la exhibición de cortadores de jamón o el XI Concurso de Tapas Jamón de Teruel", ha relatado.

Por último, el representante de la Institución Ferial Ciudad de Teruel, José Manuel Valmaña, ha precisado el presupuesto de la Feria que este año asciende a 25.000 euros aportados por Ayuntamiento turolense y Consejo Regulador y ha invitado a toda la ciudad a participar en los actos programados.




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