La Feria del Jamón hace un guiño al 800 aniversario de los Amantes de Teruel
Con el lema 'El jamón que enamora', su cartel anuncia la XXXII edición de este evento, que se celebra del 2 al 11 de septiembre de 2016 en la ciudad.
El cartel de la Feria del Jamón hace este año un guiño al 800 aniversario de los Amantes de Teruel. Con el lema 'El jamón que enamora' anuncia la XXXII edición de este evento, que se celebra del 2 al 11 de septiembre de 2016 en la ciudad.
Así lo ha explicado la alcaldesa de Teruel, Emma Buj, en la presentación del cartel, junto con el presidente del Consejo Regulador de la Denominación de Origen (CRDO) Jamón de Teruel, Ricardo Mosteo, el concejal de Deportes, Javier Domingo, y el de Ferias, José Manuel Valmaña.
El cartel muestra la imagen de un corazón en el que se enmarcan estrellas mudéjares con el fondo de unas virutas de jamón, haciendo alusión al 800 aniversario de la historia de los Amantes de Teruel, que se celebrará en 2017.
Buj ha añadido que la semana que viene se presentará el programa, que será similar a años anteriores, con un concurso popular de cortadores de jamón, una feria de saldos con puestos en la calle san Juan y un concurso de tapas.
Por su parte, el presidente del Consejo Regulador de la D.O. Jamón de Teruel, Ricardo Mosteo, ha comentado que la feria será "de ámbito mayoritariamente popular" y su centro será una carpa en la Glorieta, como en años anteriores, "con un programa participativo", ha señalado el concejal de Deportes, Javier Domingo.
Mosteo ha agradecido el apoyo que presta el Ayuntamiento de Teruel a una feria de un sector "muy importante para la economía" de la provincia, ya que aglutina a 230 operadores en el Consejo Regulador de los cuales 155 son granjas, 33 secaderos, 22 salas de envasado, nueve mataderos y nueve salas de despiece.
Buen momento
El presidente del CRDO ha subrayado que el sector jamonero se encuentra en un "momento de optimismo", ya que este año está aumentando notablemente la entrada en fresco de jamón de Teruel a los secaderos y también en la apuesta decidida en la producción de paleta de Teruel, razones que hacen abrir nuevos horizontes comerciales y nuevos retos.
Mosteo ha añadido que el Consejo Regulador realiza una labor de promoción importante para que el consumidor pida jamón de Teruel y sepa diferenciarlo de otros jamones que, aunque se curan en secaderos de Teruel, no cuentan con la garantía de calidad que exige la Denominación de Origen Protegida.
