Archivo de la etiqueta: caracoles

Los ricos caracoles de Casa Pedro

Durante toda esta semana, hasta el domingo, se puede disfrutar del menú preparado por los hermanos Carcas Armingol para las jornadas de los caracoles.

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Nuevas propuestas con trufa en Hermanos Teresa

¿Quien, entre los buenos aficionados a la cocina auténtica, ya sea en plato grande o en miniatura, no ha oído hablar alguna vez del bar Hermanos Teresa? No en vano estamos ante uno de los establecimientos que más prestigio han … Sigue leyendo

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Comiendo caracoles en el Aplec del Caragol

Este fin de semana pasado he comido muchos caracoles, como no podía ser de otra manera. Estuve, claro está, en el Aplec del Caragol, en Lérida, o Lleida, atendiendo una invitación que desde hace varias ediciones me hacían los amigos … Sigue leyendo

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Intercambio gastronómico entre Casa Pedro y Yain

Ha empezado hoy una interesante iniciativa en el restaurante Casa Pedro de Zaragoza, consistente en un intercambio gastronómico con el restaurante Yain de Teruel. La primera parte de este hermanamiento se concreta en la elaboración de un menú por parte del equipo … Sigue leyendo

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De visita a Hacienda Iber, de donde “fluye” uno de los mejores aceites de oliva del mundo

Este pasado fin de semana he estado visitando la Hacienda Iber, en Mequinenza, de donde sale el aceite de oliva virgen extra español que más reconocimiento internacional está registrando en estos momentos. Fue una expedición mañanera que mereció muchísimo la … Sigue leyendo

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Cocina casera y abundante en Casa Escartín, de Calatayud

Había oído hablar mucho y bien de Casa Escartín, un restaurante que gestiona José Antonio Escartín desde hace cuatro años en Calatayud, a donde llegó desde Huesca tras una estancia en Terrer. Y, después de visitar este confortable establecimiento, he … Sigue leyendo

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Sabores del Somontano II: Lalola y El Puntillo

Durante las jornadas que pasé este verano en el Somontano, me acerqué hasta Alquézar, uno de los pueblos más bonitos que se pueden visitar en Aragón, y eso que hay un amplio catálogo al respecto. Dio la casualidad de que … Sigue leyendo

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Los caracoles, un bocado exquisito que adoran en Lérida

Un año más, y ya van tres seguidos, los amigos del Aplec del Caracol de Lérida han pasado por Zaragoza para invitar a todos los aragoneses a acudir a este gran acontecimiento gastronómico, que se celebrará en la capital leridana … Sigue leyendo

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