Archivo de la categoría: Cocineros

El arroz y el bonito, buenos compañeros

El Bodegón Azoque, de Zaragoza, rinde culto al arroz en sus jornadas gastronómicas veraniegas. En esta ocasión, viene de la mano del bonito, un pescado con el que hace muy buena pareja.

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Cultura, gastronomía y política

Comienza una nueva legislatura en la que, de entrada, poco parece contar la cultura. Tampoco, por supuesto, la gastronomía, que apenas merece la atención de los políticos, mariscadas aparte.

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Rozando el cielo gastronómico con Fran López

Inolvidable velada para quienes asistieron a la cena maridada preparada por el chef de Villa Retiro en el River Hall gastro del Aura de Zaragoza, auspiciada por el III Congreso Internacional de Mindfulness.

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Disfrutando en plenitud de la mejor gastronomía

Zaragoza será sede los días 8, 9 y 10 de junio de una experiencia pionera en el disfrute de los placeres gastronómicos. Durante esas jornadas, se van a desarrollar en la capital aragonesa tres talleres enmarcados en el III International … Sigue leyendo

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Un brunch con impresionantes vistas en el Celebris

El domingo 22 de mayo volvió el brunch del restaurante Celebris, en el hotel Hiberus de Zaragoza, con nuevas propuestas para que los clientes puedan abarcar la mayor parte de creaciones que han salido de la cocina del chef Roberto Alfaro en … Sigue leyendo

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Los ricos caracoles de Casa Pedro

Durante toda esta semana, hasta el domingo, se puede disfrutar del menú preparado por los hermanos Carcas Armingol para las jornadas de los caracoles.

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Trucha dulce salada con ensalada de hinojo

La trucha es un pescado muy asequible y que admite múltiples preparaciones. Hoy os dejo esta sencilla receta para degustarla con una refrescante ensalada de hinojo.

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Josechu Corella deja Bal d’Onsera y emprende una nueva etapa

El chef aragonés Josechu Corella y su mujer, Carmen Arregui, dejan el proyecto del restaurante Bal d’Onsera para emprender una nueva etapa que posiblemente les lleve hasta el País Vasco, de donde es su esposa y donde su familia también … Sigue leyendo

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Cerveza en la cocina y en la mesa con el restaurante El Foro

El restaurante El Foro, de Zaragoza, dedica su menú temático de mayo a unas Jornadas de Cerveza Ambar. Son platos muy bien trabajados para poner de manifiesto la versatilidad de la cerveza en la cocina y en la mesa.

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El mejor chuletón con ricos vinos en el Asador Ordesa

En el Asador Ordesa, de Sarvisé, hemos vuelto al valle de Broto, como cada año, a disfrutar de la mejor carne y de grandes productos de temporada y ricos vinos.

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